음식 불내성

소개

음식 과민증은 다양한 증상의 원인처음에는 명백한 원인이 없습니다. 범위 조짐 범위 공허 과 복통, 이상 설사 까지 발진, 가려움 및 기타 불편. 문제는 섭취 한 음식에 포함 된 물질에 대한 편협함으로 인해 발생합니다. 그만큼 가장 유명한 음식 과민증 어울리다 과당 (과당) 및 유당 (유당) 함께. 그러나 또한 글루텐이 함유 된 요리 단순한 편협함의 맥락에서 불만을 유발할 수 있으며 특정 질병이있을 수 있습니다. 체강 질병 -어떤 상황에서도 먹이를주지 않습니다.

직물의 역할 히스타민 여전히 과학에서 논의되고 있습니다. 의료가된다 알레르기와 구별되는 편협함, 그러나 일반적으로 완전한 편협함보다 경미합니다. 인간은 알레르기에 반응합니다 면역 체계 음식의 성분에 대해 병원균처럼 싸 웁니다. 면역 체계는 음식 과민증이나 과민증에서 어떤 역할도하지 않습니다.

독일에서는 소수의 인간 실제로 음식 과민증의 영향을받습니다. 동안 3 ~ 4 % 문제가 있으면 꽃가루 알레르기 환자가 15 ~ 20 %로 훨씬 더 높은 비율을 차지합니다. 편협한 반응을 보이는 사람들이 많다는 인상은 언론과 식품 산업을 통해서만 퍼져 나갑니다. 유당이나 글루텐이 포함되지 않은 제품이 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 사실, 그러한 행동이 편협함의 발달을 조장하지 않는지는 의문입니다.

음식 과민증의 경우 독성 (유독) 및 무독성 반응 저명한. 그 불쾌 언제 발생 부패한 음식 소비 모두가 알고 있어야합니다. 구성 중독 없음, 거짓말 무독성 반응, 즉 단어의 진정한 의미에서 편협함. 그만큼 불만 여기에 효소 기능 제한 또는 부족 원인-적어도 과당과 유당 불내성. 직물 글루텐 한편으로는 할 수있다 음식 과민증으로 이어지다그러나 자동으로 질병이 발생하지는 않습니다. 체강 질병 연관 될 수 있습니다. 체강 질병은 하나입니다 심각한 질병어디 자신의 면역 체계가 장 점막을 공격글루텐과 접촉 할 때. ㅏ 엄격한 글루텐 식단 유일한 치료법이기 때문에 많은 제한과 종종 영양 실조를 초래합니다.

테스팅

일반 테스트

ㅏ 음식 불내성 일반적으로 주치의가 결정합니다. 이렇게하려면 가능한 모든 가능성과 정확한 환자 설문 조사 (Anamnese) 수행하다. 사전에 관련자는 자가 진단 수행하다. ㅏ 생성 된 일기 먹은 모든 식사와 불만 사항이 문서화됩니다. 2-4 주 후에 특정 음식이 언급 된 증상과 연대순으로 관련이 있는지 확인하여 평가를 수행 할 수 있습니다. 음식에 대한 편협함뿐만 아니라 불내성 또는 음식 알레르기, 수 추가 테스트 각기. 의 찌르기 테스트 나타냅니다 알레르기 검진 진단 기준 대표합니다. 피부 테스트, 검사 대상 물질의 최소량을 피부에 주입하여 반응을 기다립니다. 환자에게 알레르기가 있으면 기껏해야 피부의 국소 발적 및 부기. 그러나 꽃가루 알레르기 검사와 같이 투여되는 용액이 표준화되지 않았기 때문에 잘못된 결과가 발생할 수 있습니다. 그래서 그녀는 혈액 검사는 중요한 역할을합니다 음식 알레르기 진단에.

혈액 검사

에서 혈액 검사 할 수있다 면역 체계의 다양한 매개 변수를 확인했습니다. ~에있다 알레르기 비정상적인 값을 보여줍니다. 그만큼 주요 테스트 RAST (Radio-Allergo-Sorbent-Test)와 ELISA (Enzyme-Linked-Immuno-Sorbent-Assay)가 있습니다. 이러한 절차를 통해 알레르기 항원 테스트 -알레르기 반응을 유발하는 물질-운반체에 결합 환자의 혈액에 추가. 환자는 이미 소위 항독소 (방어 세포) 물질에 대항하여 형성, 하나가됩니다 복잡한 형성. 이것은 할 수 있습니다 입증되고 측정 된 지다. 이러한 방식으로 혈액에서 사과에서 닭고기에 이르기까지 다양한 식품과의 반응을 검사 할 수 있습니다. 그러나 중요한 것은 양성 검사 결과가 반드시 치료가 필요한 것은 아닙니다.: 환자가 알레르겐에 임상 적으로 반응하는 경우에만 검사가 필요합니다. 여러 가지 또는 특정 물질에 대해 다중 테스트로 수행 할 수있는 설명 된 테스트 절차 외에도 면역 글로불린 E의 총 농도 확인 지다. 면역 글로불린은 방어 반응을 유발하는 항체입니다. 면역 글로불린의 하위 군 E는 기존 알레르기를 포함한 다양한 임상상에서 증가 할 수 있습니다.

어떤 의사?

기존 식품 과민증에 대해 어떤 의사와 상담해야하는지는 먼저 결정의 시간 또는 환자의 나이 에서. 에서 어린이 주로 소아과 의사 (소아과 의사) 문의하기. 그는 일반적으로 다양한 음식 과민증의 초기 임상 증상에 대해 잘 알고 있습니다. 단순한 편협함 외에도 또한 신진 대사 질환이나 심한 알레르기 증상 뒤에. 소아과 의사의 경험을 통해 이러한 사례는 일반적으로 신속하게 인식되고 아동에게 도움이 될 수 있습니다.

고지 성인음식을 견딜 수 없다는 것을 먼저 알 수 있습니다. 가정의에 참석 (일반적으로 일반의, 때로는 상주 내과 의사). 널리 퍼진 질병입니다. 모든 수업에서 성별에 관계없이 발생합니다. 가정의는 종종 환자에게 진단을 내리고 장애를 올바르게 처리하는 방법에 대한 조언을 제공 할 수 있습니다. 에 추가 설명 또는 진지한 역사 할 수 있습니다 전문가에게 의뢰 각기.

이것들은 특정 음식에 문제가 있기 때문에 이것은 위장병 전문의 갈 곳. 이들은 병원에서 찾을 수 있지만 상주 의사로도 볼 수 있습니다. 위장병 전문의는 구체적으로 위장관 그리고 그 질병. 음식 과민증에서 비롯됩니다. 피부 관련 증상 어떻게 발진, 또한 피부과 전문의 (피부과 전문의) 방문하십시오. 많은 피부과 의사와 소아과 의사 및 일반의는 훈련 과정에서 알레르기를 다루는 전문 교육 인 알레르기 전문의 자격을 취득했습니다. 음식 과민증은 종종 알레르기와 관련이 있기 때문에 영향을받은 환자는 올바른 위치에 왔습니다.

설사

음식 과민증은 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 피부 증상 외에도 소화관 문제는 아마도 가장 흔한 과민증의 징후 일 것입니다. 음식이 용납되지 않으면 설사로 이어질 수 있습니다. 이것은 음식 섭취와 직접 관련이 있으며 일반적으로 해당 음식이 더 이상 소비되지 않을 때 끝납니다. 설사가 오랫동안 지속되면 아마도 다른 원인이있을 수 있습니다. 예를 들어 위장관 감염이 있습니다.

부패한 음식을 먹을 때도 설사가 발생할 수 있습니다. 이 편협함은 한 번만 나타납니다 (상한 음식을 반복적으로 섭취하지 않는 경우). 부정적인 영향이 제한적이면 환자는 음식 과민증이 일회성인지 영구적인지 여부를 독립적으로 다시 쉽게 테스트 할 수 있습니다. 검사는 신선한 음식으로 이루어져야합니다. 짧은 설사 발작의 경우 환자는 많은 수분을 섭취해야합니다. 일반적으로 추가 치료는 필요하지 않습니다. 심한 설사의 경우 설사약을 사용하여 대변을 두껍게 만들 수 있습니다. 그러나 이것은 가정의와 명확히해야합니다.

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아기와 함께

아기는 고통받습니다 음식 과민증에서 더 자주 성인으로서. 하나 문제는 거의 90 %에서 함께 성장합니다. 그들의 발달 과정에서 아이들의. 과민증의 경우 증상은 섭취 후 얼마 후에 나타나며 생명을 위협하지 않는. 거기에 음식 알레르기, 그것은 될 수 있습니다 알레르기 반응 리드 아이에게 위험하다 될 수 있습니다.음식 과민증은 특히 유아기에 발생합니다. 부모는 표적식이 요법을 통해 불편 함 방지, 그러나 식단이 다른 음식과 균형을 이루도록하여 아이가 영양소를 포함하지 않도록해야합니다.

편협함이 특히 흔합니다. 계란, 우유 및 유제품, 밀 제품 및 글루텐, 견과류 및 생선이 포함 된 식품 (또한 해산물). 아기는 아직 불만을 표현할 수 없으며 울음 소리 따라서 가스 및 복통에 대한 반응.
부모가 알아 차리고 해석해야하는 징후는 다음과 같습니다. 설사 과 토하다 같은 발적 또는 가려움증과 같은 피부 반응. 에서 극심한 증상 알레르기 반응이 먼저 예상되어야합니다. 응급 치료 요구 사항.

그만큼 테스팅 음식 과민증과 음식 알레르기는 같은 방식으로 할 수 있습니다. 성인 환자와 마찬가지로 각기. 에서 의심되는 체강 질병 -이 질병은 유아기에 발현 피크가 있습니다. 추가 혈액 검사 장 벽에 대한 면역 체계의 활동을 확인합니다.
그러나 체강 질병은 음식 과민증이 아닙니다. 심각한 질병글루텐 식단을 무시하면 환자에게 심각한 건강상의 영향을 미칠 수 있습니다.