곰팡이를 먹으면 어떻게 되나요?

일반

금형은 일반적으로 구체적입니다. 버섯의 종류다양한 음식을 기반으로 특히 잘 번식 할 수 있습니다. 그러나 곰팡이는 집 벽이나 자연에서도 발생합니다.
다양한 음식에서 잘 번식 할 수있는 다양한 종류의 곰팡이가 있습니다. 바람직하지 않은 곰팡이 외에도 식품 부패 나타냅니다, 또한 책임이있는 곰팡이의 유형이 있습니다 식품 가공특정 유형의 치즈 또는 소시지가 사용되는 방법. 무엇보다 곰팡이의 종류는 곰팡이를 먹는 것이 의심 스럽거나 무해한지를 구별하는 데 중요합니다.

많은 곰팡이가 특정 독극물 (마이코 톡신), 이는 건강 위험을 나타냅니다. 특히 이러한 독소를 장기간 또는 일회성으로 많이 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
이러한 이유로 대부분의 곰팡이에 감염된 식품은 버려야합니다. 이는 특히 수분 함량이 높은 식품에 적용됩니다. 곰팡이가 사람에게는 보이지 않게 번식 할 수 있기 때문입니다.
단단한 치즈 블록이나 설탕 함량이 높은 잼과 같은 일부 제품에서만 넓은 영역에서 곰팡이를 제거하는 것으로 충분합니다.

조짐

보통 이것은 우발적 인 식사를 유발합니다 작은 양 곰팡이로 오염 된 식품의 불만 없음. 섭취 직후에는 다음과 같은 위장 문제가 발생할 수 있습니다. 구역질 또는 토하다 왔다.
곰팡이가 포함 된 식품을 더 많이 또는 장기간 섭취하는 경우 건강에 해를 끼칠 수 있으며 이는 다른 증상에 반영 될 수 있습니다.

곰팡이가 생성하는 독소는 특정 장기 시스템을 공격하고 불만을 유발할 수 있습니다. 간 아니면 그 신장 원인. 또한 출현 종양 곰팡이 소비로 촉진 될 수 있습니다.
또한 면역 체계 일어날 수 있습니다.

에 대한 충만한 여자들 곰팡이를 먹는 것이 아동 발달에 해로울 수 있다는 것을 아는 것도 중요합니다.
또한 알레르기 곰팡이를 먹으면 발생할 수 있습니다.

원인

금형은 식품의 성분, 이것이 음식이 곰팡이의 인기있는 서식지 인 이유입니다. 거의 모든 음식이 하나를 제공합니다 가능한 번식지 곰팡이 때문에 제품 및 보관에 따라 잠시 후 곰팡이가 보일 수 있습니다.
좋은 곰팡이 포자가 거의 없음 잠시 후 제품에 곰팡이가 더 많이 자라는 것을 발견하기에 충분할 수 있습니다.

곰팡이는 특히 잘 번식합니다. 습하고 따뜻한 기후. 수분 함량이 높은 식품은 특히 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 냉장고의 온도는 곰팡이의 성장을 막지 못합니다.

곰팡이가 핀 빵을 먹으면 어떻게 되나요?

빵은 특히 자주 곰팡이의 영향을받습니다. 곰팡이는 일반적으로 가정에서 빵과 같이 이상적인 조건에서 곡물에서 매우 잘 번식합니다. 빵 곰팡이 생산 후 어느 시점에서 빵에 나타나는 시점은 보관 및 습도 빵
빵에 곰팡이가 발견되면 즉시 폐기해야합니다. 곰팡이가 빵의 표면에만 있는지 아니면 이미 빵 내부 전체에 있는지는 알 수 없습니다. 빵 내부가 눈에 띄지 않더라도 곰팡이에 감염 될 수 있습니다. 곰팡이가 핀 빵을 먹으면 그 안에 들어있는 빵에 영향을받을 수 있습니다. 독소 곰팡이의 건강에 해로울 수 있습니다.

곰팡이가 핀 토스트를 먹으면 어떻게 되나요?

옅은 색의 시리얼 가루가 곰팡이의 좋은 번식지를 형성하기 때문에 곰팡이는 토스트에서 비교적 빠르게 발달합니다. 또한 구운 빵에 들어있는 물의 비율이 높기 때문에 곰팡이의 성장을 촉진합니다.

기본적으로 건강한 면역 체계를 가진 건강한 사람이 곰팡이가 핀 토스트를 먹는 것은 위험하지 않습니다. 적어도 예외에 관해서는 아닙니다. 토스트 한 조각을 먹고 나서야 토스트가 곰팡이가났다는 것을 알게된다면 특별한 조치를 취할 필요가 없습니다. 일반적으로 최악의 시나리오에서 위장에 약간의 불평이 있습니다. 구역질 과 토하다. 그러나 이것은 매우 드뭅니다.

많은 양의 곰팡이가 핀 토스트를 장기간 또는 한 번 섭취하면 간과 신장에 장기적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 기관은 곰팡이에서 생성되는 독소를 분해하기 때문입니다.

곰팡이가 핀 치즈를 먹으면 어떻게 되나요?

치즈에서 자라는 곰팡이의 경우 곰팡이의 종류를 구분해야합니다. 어떤 종류의 치즈가 보여줍니다 의도적 인 곰팡이 성장 제품을 정제하는 데 사용됩니다. 이 치즈에는 예를 들어 소위 블루 치즈 또는 카망베르. 제품을 살 때 이미 이런 종류의 치즈가 묻어있는 곰팡이는 해가없는 먹을 수 있습니다.

특수 금형으로 정제하지 않은 치즈는 상황이 다릅니다. 촉촉한 치즈 같은 신선 또는 가공 치즈 곰팡이가 있으면 일반적으로 처분 지다. 동일하게 적용됩니다 강판 단단한 치즈 또는 치즈 조각.
딱딱한 치즈와는 한 장으로 다릅니다. 곰팡이에 감염된 경우 넓은 영역에서 제거 할 수 있습니다. 나머지 치즈는 곰팡이가 있는지 확인해야하지만 일반적으로 여전히 먹을 수 있으며 건강에 해를 끼칠 위험이 없습니다.

곰팡이 포자를 흡입하면 어떻게 되나요?

일반적으로 곰팡이 포자를 잠시 흡입하는 것은 건강한 사람에게 위험하지 않습니다. 해당 소인이있는 사람이 오랜 기간 동안 곰팡이 포자를 흡입하면 알레르기 나타나게 하다. 이것은 종종 하나와 함께 기관지 천식 사회화. 곰팡이 알레르기가 호흡 곤란 과 기침하다 눈에.니다.

면역 체계 기능이 손상된 사람들의 경우 곰팡이 포자를 반복적으로 흡입하면 폐렴으로 이어질 수 있습니다. 하나는 소위 Aspergillus pneumonia라고합니다. 이는 장기 이식이나 화학 요법을받은 사람과 AIDS와 같은 질병으로 인해 면역 결핍이있는 사람에게 영향을 미칩니다.

곰팡이를 마시면 어떻게 되나요?

곰팡이는 불투명 한 테트라 팩에 포장 된 음료에 형성되었을 때 종종 함께 마셔집니다. 특히 사과 주스 및 기타 과일 주스는 개봉 후 며칠 동안 그대로두면이 문제에 매우 취약합니다. 기본적으로 면역 체계가 손상되지 않은 상태에서 곰팡이가 많은 음료를 몇 모금 마셔도 아무런 해가 없습니다. 어떤 사람들에게도 일어날 수 있습니다 약간의 위장병 까지 구역질 과 토하다 이끌 기 위해.

그러나 고립 된 경우가 아니라 곰팡이가 많은 음료와 음식을 더 자주 섭취하면 분비 된 독소가 축적되어 신체가이를 분해해야합니다. 이것은 간과 신장을 영구적으로 손상시킬 수 있습니다. 곰팡이를 먹는 것처럼 면역 체계가 약한 사람들은 곰팡이 독소가 몸에 의해 싸울 수 없기 때문에 곰팡이를 마시면 장기가 손상 될 수 있습니다.

임신 중 곰팡이는 얼마나 위험합니까?

특히 기존 임신의 경우 곰팡이에 노출되지 않도록주의해야합니다. 그녀는 곰팡이를 숨 쉬거나 먹거나 마시면 안됩니다. 곰팡이로 인해 발생할 수있는 중독이나 질병은 태아에게 전염되어 손상을 입힐 수 있습니다. 또한 임산부 치료는 임신 중 승인 된 약이 적기 때문에 비 임신 여성보다 치료가 더 어렵다.

곰팡이를 먹은 후 곰팡이의 독소가 배아로 전달되어 손상된다는 연구 결과는 없지만 배제 할 수는 없습니다. 따라서 임산부는 음식을 선택할 때 특히주의해야하며 곰팡이가 생기지 않도록해야합니다. 예방 조치로 곰팡이가 거의 발생하지 않더라도 음식을 피해야합니다. 일반적으로 건강에 해롭지 않은 일부 유형의 치즈에있는“고귀한 곰팡이”도 임신 중에 피해야합니다. 그러나 이것은 곰팡이 자체의 영향 때문이 아니라 특정 박테리아에 감염 될 위험이 있기 때문입니다. 리스테리아.

요법

곰팡이에 감염된 소량의 음식 만 먹으면 일반적으로 치료 없음 필요합니다. 이 경우 잠시 후 곰팡이가 장 나머지 대변과 함께 배설됩니다.

치료가 필요한 경우 많은 양 곰팡이 또는 더 긴 시간 발생합니다. 에서 급성 중독 버섯 독으로 목탄 정제 이러한 중독의 결과를 줄일 수 있습니다.
독소가 장에서 흡수되는 것을 방지하는 관장의 가능성도 있습니다. 위장 증상 치료제를 처방 할 수 있습니다.

부정적인 결과적 손상을 방지하고이를 감지 할 수 있도록 혈액 값 각기. 특히, 간 값 곰팡이 중독의 경우 중요합니다.

진단

곰팡이 소비의 진단은 일반적으로 철저한 병력. 증상이 발생합니까 식중독 관계자는 마지막으로 먹은 음식을 기억해야합니다.
증상의 근본 원인을 더 이상 찾을 수없는 경우 위 내시경 원인을 기록 할 수 있습니다. 대부분의 식중독은 매우 유사한 방식으로 치료되기 때문에 치료를 시작하기 전에 증상에 대한 정확한 이유를 항상 찾을 필요는 없습니다.

예보

곰팡이를 먹은 후 개인의 예후는 다양한 요인에 따라 다릅니다. 특히 버섯의 종류 뿐만 아니라 섭취량 및 기간 각 개별 사례에서 예후를 결정하십시오.
소량의 곰팡이가 일반적입니다. 걱정할 이유가 없다 말하다.
그러나 증상이 발견되거나 다량의 곰팡이를 먹은 경우에는 의사의 조기 방문이 개인의 예후에 중요합니다.
중독이 발생하여 장기 손상과 같은 합병증이 발생하면 예후가 매우 나빠질 수 있습니다. 이것은 특히 종양 과 간 또는 신장 손상.

예방

일반적으로 대부분의 식품은 곰팡이에 감염됩니다. 의 배치 건강에 해를 끼치 지 않도록해야합니다. 곰팡이와 독소의 모든 흔적을 실제로 제거하는 대규모 곰팡이 절단은 개별 사례에서만 가능합니다.
온도에서 -18 ° C 일반적으로 곰팡이의 성장을 멈출 수 있습니다. 이는 냉동실에있는 음식이 일반적으로 곰팡이 발생을 방지하고 더 오래 즐길 수 있음을 의미합니다.
곰팡이 발생을 지연시키기 위해 깨끗하고 건조한 저장 음식의.

추가 정보

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