지방간 식단

정의

하나에서 지방간 간세포 (간세포)에 잠재적으로 가역적 인 지방 저장이있을 때 일반적으로 (간세포)를 말합니다. 이 비만은 여전히 ​​되돌릴 수 있습니다.
지방간에는 만성 알코올 섭취 또는 비 알코올성 이유 (비 알코올성 지방간 질환)와 같은 다양한 원인이있을 수 있습니다. 지질 대사 장애, 과식, 비만 및 제 2 형 당뇨병.

이것은 염증의 징후가있는 지방 간염과 구별되어야합니다.
이것과 구별되는 또 다른 용어는 알코올성 지방간 질환입니다. 이 용어는 종종 지방간의 동의어로 잘못 사용되지만 단일 임상상을 설명하지는 않지만 질병 그룹을 포함합니다.
여기에는 단순 지방간뿐만 아니라 지방 간염 (지방 간염)도 포함됩니다. 간경변 뿐만 아니라 간세포 암.
다음 기사는 지방간 질환과 지방간 질환의 경우 고려해야 할 특정식이 측면에 관한 것입니다.

무엇을 조심해야합니까?

지방간의 존재는 심각한 상태 다양한 요인에 의해 발생할 수있는 간. 예를 들어 지방간은 ​​다음과 같은 결과로 나타날 수 있습니다. 과도한 음주,의 일부로 대사 증후군, 과식과 비만, 또는 다른 기존 조건과 함께.
일반적으로 인류 지방간에서 발생할 수있는 지방 간염 환자 및 그로 인한 합병증 정상적인 건강한 인구에 비해 증가.
이러한 2 차 질환은 예를 들어 심장과 혈관계에 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 알코올 남용, 대사 증후군 및 관련 비만 환자의 경우 이러한 위험이 매우 높습니다.
다음과 같은 추가 합병증 간경변 또는 하나 종양 질환 간의 (간세포 암종) 또한 지방간에서 발생할 수 있습니다. 따라서 지방간의 원인을 명확히하고 가능한 한 위험 요소를 최소화하는 것이 좋습니다.
지방간이 원래 식단 또는 적어도 부분적으로 식단으로 거슬러 올라갈 수있는 환자는 특히주의를 기울여야합니다.

영양물 섭취

추천 음식

지방간 또는 지방간 간염에 대한식이 권장 사항은 다른 것을 목표로합니다. 지방간 질환이있는 많은 환자는 과식 또는 대사 증후군이 있습니다.
그러한 지방간의 발달에 대한 주요 위험 요소는 인슐린 저항성 그것을 가져 오십시오. 예 : 제 2 형 당뇨병 또는 하나 지질 대사 장애. 따라서 일반적으로 적당한 체중 감소 과 다이어트 변화 추천합니다.
여러 연구에 따르면 고 칼로리 스낵과 스낵, 단 음료 및 설탕 주스는 지방간의 발달에 부정적인 영향을 미칩니다.
그러나 보호는 지중해 음식 있다. 냉 압착으로 추천합니다 올리브유 요리하다. 이것은 또한 영향을받은 사람들의 심혈관 (심혈관) 위험에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 보입니다. 올리브 오일 외에도 유채 기름, 호두 기름, 밀 배아 기름과 같은 다른 기름도 좋은 대안입니다. 그러나 연구에서 올리브 오일은 심혈관 위험 감소 측면에서 분명히 우수했습니다.
식사는 여전히 권장됩니다 많은 야채, 지방 함량이 낮은 유제품, 과일 및 저염 식단으로 기본적으로 모든 채소를 권장하며 옥수수 만 피해야합니다. 하나를 찾아 유제품의 저지방 함량 코티지 치즈 나 크림 치즈와 같은 살코기 치즈를 선호합니다. 또한 달걀 균형 잡힌 식단에 바람직합니다.
과일을 먹을 때는주의를 기울여야합니다. 가능한 한 과당이 적은 과일 선호하는. 예를 들어, 여기에는 아보카도, 파파야, 허니 듀 멜론 및 살구가 포함됩니다. 복숭아, 만다린, 천도 복숭아, 블랙 베리, 라즈베리, 딸기, 자몽 및 파인애플도 비교적 적은 과당을 함유하고 있습니다.
흰 빵 대신에 곡물 제품 혈당을 더 오래 안정적으로 유지하고 포만감이 오래 지속되기 때문에 섭취하십시오. 예를 들어 통 곡물 빵, 통 곡물 파스타 및 통 곡물 쌀이 여기에 포함됩니다. 무가당 뮤 즐리와 오트밀도 권장됩니다.
그러나 다음 규칙은 이러한 모든 시리얼 제품에 적용됩니다. "좋은"탄수화물의 과도한 섭취는 또한 비만을 촉진 할 수 있기 때문입니다.
물고기 높은 품질의 불포화 지방산으로 매우 건강하며 식단에 빠뜨려서는 안됩니다. 기본적으로 모든 생선을 권장하지만 기름진 빵과 소스는 피해야합니다.
독일 영양 협회의 권고에 따르면 육류 소비는 일반적으로 주당 300 ~ 600g을 넘지 않아야합니다. 살코기 매우 지방이 많은 조각보다 분명히 바람직합니다. 쇠고기와 돼지 고기 필레 조각, 칠면조와 닭 가슴살을 추천합니다.
또한 하나를 찾으십시오. 적절한 수화 (하루 2-3 리터) 물과 무가당 차의 형태로. 커피없이 갈 필요도 없습니다.

피해야 할 음식

지방간이있을 때 피해야 할 음식이 많이 있습니다.
특히 기름지고 단 간식 피해야합니다. 또한 단 음료, 과일 주스, 청량 음료 및 알코올을 절대로 피해야합니다. 그들은 혈당을 높이고 음식에 대한 갈망을 유발하며 지방간의 발달을 촉진합니다.
일반적으로 고 칼로리 스낵은 피해야합니다. 연구에 따르면 이러한 간식은 특히 부정적인 영향을 미칩니다. 단것과 짭짤한 것 칩 그리고 단 간식도 피해야합니다.
또한 삼가하십시오 흰 빵, 토스트 및 듀럼 밀 국수. 또한 껍질을 벗긴 쌀, 감자 튀김, 팬케이크와 감자 팬케이크 영양 계획에 포함되어서는 안됩니다.
또한 과당 비율이 높은 과일 권장하지 않습니다. 여기에는 포도, 배, 사과, 망고 및 체리가 포함됩니다. 보존 된 과일과 설탕에 절인 과일도 피해야합니다.
요리 자제 동물성 지방 라드 나 거위 라드 처럼요 해바라기 기름, 홍화 기름, 야자 지방 및 정화 버터도 피해야합니다.
유제품의 기본 규칙은 지방 함량이 낮은 모든 제품이 지방 함량이 높은 제품보다 선호되어야한다는 것입니다. 따라서 그들은 대부분 지방 치즈, 과일 요구르트, 크림, 푸딩, 버터 밀크 및 마요네즈.
또한 지방이 많은 고기 미트 로프, 빵가루 입힌 고기, 모타 델라, 고기 소시지, 살라미 소시지, 삼겹살과 목살 또는 기름진 빵가루를 입힌 생선은 피해야합니다.

영양 예

다음 섹션은 영양 계획의 모범 하루 동안. 이 영양 계획은 권장 사항이 아니라 지방간 질환에 권장되는 식품의 가능한 조합의 예일뿐입니다.

• 1. 아침 : 과일 죽 :
  죽은 특히 인기가 있고 포만감이 있고 건강한 아침 식사입니다. 2 인분에는 저지방 우유 약 350ml, 오트밀 6 큰술, 소금 한 꼬집이 필요합니다.
  냄비에 재료를 넣고 저으면서 끓입니다. 그런 다음 죽을 식히십시오.
  원하는대로 식힌 죽에 과일을 자릅니다. 아침 식사를 달게하고 싶다면 꿀 티스푼이나 아가베 시럽을 넣을 수 있습니다.

• 2 차 점심 : 치킨 쿠스쿠스 :
  큰 냄비에 올리브 오일 2 테이블 스푼을 가열합니다. 1 인당 125 그램의 다진 닭고기를 뜨거운 기름에 넣고 온통 볶습니다.
  이제 원하는대로 야채를 깍둑 썰기하고 기름에 볶을 수 있습니다. 예를 들어 당근, 셀러리, 양파, 고추를 추가합니다. 이제 물이나 국물 2 잔으로 모든 것을 끄십시오.
  쿠스쿠스 100g을 넣고 약 10 분 동안 함께 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 쿠스쿠스를 꺼내 원하는대로 소금, 후추 및 허브를 추가합니다.

• 식사 사이 3 번째 : 요구르트 딥 :
  식사 사이의 간식으로 과일이 들어간 마른 요구르트 또는 수제 요구르트 딥을 곁들인 얇게 썬 야채를 추천합니다.
  이렇게하려면 저지방 요구르트 또는 코티지 치즈를 섭취하십시오. 소금과 후추 한 꼬집, 민트와 꿀 티스푼을 넣으십시오.

• 네 번째 저녁 : 아보카도와 토마토 필링 :
  아보카도를 반으로 자르고 돌을 풉니 다. 아보카도 반쪽에 소금과 후추를 뿌립니다. 토마토 두 개를 작은 입방체로 자릅니다.
  신선한 파의 녹색 부분을 토마토 큐브로 자릅니다. 깍둑 썰기 한 토마토에 올리브 오일 한 티스푼, ​​소금과 후추 한 꼬집, 발사믹 식초를 조금 넣습니다. 이제 혼합물을 아보카도의 구멍에 붓습니다.

일반적인 팁 요약

일반적으로 지방간에 대해서는 다음 사항에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

• 1. 기존 비만 줄여야합니다.

• 2. 다이어트 변화: 일일 칼로리 섭취량은 필요에 따라 조절해야합니다. 그들은 통 곡물과 살코기 및 유제품을 선호합니까? 단 음료와 단 간식을 피하십시오. 저염 식단을 권장합니다. 동물성 지방을 사용하는 대신 올리브 오일과 같은 고도 불포화 지방을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 야채와 과일도 메뉴에 포함되어야합니다.

• 3. 알코올이 없습니다! 알코올은 어쨌든간에 손상을 입히므로 지방간이있는 경우 섭취해서는 안됩니다.

• 4. 규칙적인 운동과 스포츠: 규칙적인 운동과 스포츠도 긍정적 인 영향을 미치므로 일일 일정에 통합되어야합니다.

지방간에 대한 추가 치료 방법

현재 지방간 치료 용으로 승인 된 약물은 없습니다.
게다가 라이프 스타일 변화예를 들어, 건강한 식단과 규칙적인 운동을 포함하는 것은 특히 의학적 조치를 목표로합니다. 동반 질환 지방간 및 관련 비만과 관련하여 종종 발생합니다. 예를 들어, 이것은 진성 당뇨병, 고혈압 또는 간경변.
식단을 바꾸고 혼자서 운동을해도 줄일 수없는 과체중이라면 체중 감소 수술을 고려할 수 있습니다.